Grasas poliinsaturadas omega 3 que son buenas para el cuerpo
El cuerpo humano es una máquina maravillosa. Para sentirse bien, necesita una serie de sustancias que le permitan no solo el desempeño de funciones normales sino que contribuyan a la mejora de su estado de salud. Entre estos también se encuentran los lípidos o más comúnmente llamados grasas. En los últimos tiempos se ha debatido mucho sobre el valor de estos elementos. Muchas dietas y escuelas de pensamiento quisieran eliminarlas de la dieta ya que en el imaginario colectivo la grasa significa mal. Pero la realidad es bastante diferente. No todos los lípidos son negativos. Un ejemplo son los ácidos grasos poliinsaturados esenciales omega 3. Pero, ¿qué son realmente? ¿Por qué es importante tomarlos a diario? A continuación analizaremos los aspectos fundamentales de estos lípidos particulares y también intentaremos entender si la ingesta de suplementos es realmente necesaria.
En busca de la dieta perfecta Qué son los omega 3
Ya en 1800 se observó que la ingesta de determinados tipos de alimentos, como el aceite de pescado, traía beneficios para la salud del cuerpo. No solo contiene vitamina D, sino también omega 3. Se sabía que las poblaciones nórdicas padecían menos problemas cardiovasculares y enfermedades degenerativas que el resto de la población mundial, gracias a una dieta basada en pescados y aceites. En los últimos años, la ciencia moderna ha prestado mucha atención al valor de los omega 3. Son parte de los lípidos, por lo tanto de las grasas y de la categoría definida como esencial. Este término se refiere a sustancias que no pueden ser producidas directamente por el cuerpo humano, pero que deben tomarse a través de los alimentos. Son poliinsaturados, o están formadas por largas cadenas que tienen una mayor fluidez y por tanto la capacidad de ser asimiladas por nuestro organismo. Son fundamentales para nuestro organismo ya que también son precursores de los eicosanoides, moléculas que se encargan del equilibrio de la inflamación. La ingesta de omega 3 es necesaria en nuestra dieta diaria. Para la American Heart Association debe corresponder entre el 0,2% y el 0,5% de la ingesta calórica diaria. Además, para determinadas categorías de sujetos, como niños, ancianos y embarazadas, adquiere una importancia decisiva para prevenir una serie de problemas. Una dieta rica en omega 3 conduce a una mejora en el bienestar de su organismo y por tanto a una mejor calidad de vida. Hay tres tipos principales de omega 3: ácido alfa-lineleico (ALA),
Los beneficios de tomar omega 3
Por qué añadirlos a tu dieta
La presencia en nuestro organismo de omega 3 es fundamental para una serie de efectos que determinan:
- colesterol : afectan la producción de colesterol LDL, lo que provoca una serie de problemas cardiovasculares. También afectan el aumento de producción del HDL también definido como bueno;
- corazón: EPA y DHA reducen el nivel de triglicéridos, evitando así ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, arritmias cardíacas y también reduciendo la presión cardíaca. A esto se le suma un papel antitrombótico;
- prevención de enfermedades degenerativas: la ingesta de omega 3 no solo previene las enfermedades cardiovasculares, sino que estudios recientes han demostrado que también influye en la formación de enfermedades degenerativas. También intervienen en la depresión y en los trastornos relacionados con la atención e hiperactividad del niño;
- papel antiinflamatorio: desempeñan una importante función antiinflamatoria siendo los precursores de las moléculas de eicosanoides;
- función energética: al formar parte de los lípidos, también realizan una función energética, con una reserva de energía muy útil para nuestro organismo;
- f unción estructural : también son fundamentales para el equilibrio de las células, ya que son los principales elementos que caracterizan a los fosfolípidos dentro de la membrana celular.
Suplementos o nutrición equilibrada ¿Dónde están los omega 3?
La Asociación Estadounidense del Corazón y la EFSA ( Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) han reiterado que es necesario tomar estas sustancias a diario, mediante una dieta equilibrada. Sin embargo, permanece el debate sobre si además de los alimentos también es útil y necesario adquirir omega 3 a través de suplementos. En la naturaleza, estos ácidos grasos esenciales se encuentran tanto en alimentos vegetales como animales. En el primer caso, existen grandes porcentajes de omega 3 en semillas de lino, semillas de cáñamo, nueces y germen de trigo. Además, la soja, las legumbres y los aceites de soya y nuez son ricos en ácidos grasos omega 3. Finalmente, incluso las verduras de hoja verde pueden ser excelentes suplementos. Investigaciones recientes también han agregado algas y el aceite derivado de ellas.
En los alimentos de origen animal, sin embargo, estas sustancias están presentes en pescados como anchoas, arenques, salmón, trucha y atún.
Complementos alimenticios con omega 3
¿Es realmente necesario tomarlos?
Los omega 3 como ácidos grasos esenciales son esenciales para el bienestar de tu organismo. Pero su excesiva presencia en el organismo puede provocar una serie de problemas. Tomar suplementos se vuelve útil y necesario especialmente en el caso de situaciones particulares. El ejemplo de las dietas sin grasas, o en el caso de sujetos que necesiten complementar estas sustancias como niños, embarazadas y ancianos. Para un correcto equilibrio es importante que siempre se consulte a un especialista antes de tomar. El riesgo puede ser que a través de los suplementos haya un excedente de omega 3 en su cuerpo. Por lo tanto, la pregunta es si es realmente necesario tomar omega 3 a través de suplementos. Las dudas surgieron de una serie de investigaciones recientes que han reveló que la ingesta de suplementos no afecta significativamente la prevención de enfermedades cardiovasculares o degenerativas . Esto ha llevado a muchos científicos a cuestionar el valor de los omega 3 tomados no de forma natural sino a través de suplementos. Una cosa es cierta. Tener una dieta adecuada y comer pescado, legumbres y verduras incluso varias veces a la semana es una forma correcta y natural de tomar omega 3.
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