La importancia de los complementos alimenticios para mejorar la ingesta nutricional de la dieta vegana
La dieta vegana es un tipo de dieta que se basa en el consumo únicamente de alimentos vegetales, por ejemplo, cereales, legumbres, oleaginosas, setas, algas y verduras, por tanto, es una forma de alimentación que no incluye productos lácteos, huevos, pescado y carne. En este sentido, según muchos nutricionistas, el régimen vegano es incompleto en algunos nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Por ejemplo, las vitaminas B12 , D y B9 , calcio, hierro, zinc y aminoácidos esenciales como el triptófano, la metionina y la lisina en las plantas están ausentes o se absorben mal o son biodisponibles. Por tanto, la dieta vegana puede provocar deficiencias nutricionales con consecuencias negativas para la salud de los veganos. Síntomas como: piel seca, palidez, aumento de peso, anemia, fatiga, depresión, infertilidad, etc. son ejemplos.
En particular, para mejorar la ingesta, variedad y calidad nutricional de la dieta vegana, es conveniente tomar complementos alimenticios específicos: pero ¿cuáles son los complementos alimenticios más adecuados para veganos? Para responder a esta pregunta, simplemente lee el siguiente texto informativo sobre cuáles son los suplementos esenciales para la dieta vegana.
¿Para que sirven los suplementos imprescindibles para la dieta vegana?
La dieta vegana es una dieta centrada en el consumo únicamente de alimentos de origen vegetal, tanto crudos como cocidos o dejados fermentar, por ejemplo frutas, verduras, oleaginosas, algas, hongos, legumbres y cereales, y productos derivados de ellos, para ejemplo aceite, vinagre, malta, miso, seitán, chucrut, tahini y tofu.
En este sentido, según algunos expertos en nutrición, con las combinaciones adecuadas entre diferentes alimentos vegetales y la adición de productos fermentados sería posible realizar preparaciones completas a nivel nutricional, de fácil absorción y capaces de bajar el colesterol malo y normalizar el azúcar en sangre. .
Sin embargo, para otros nutricionistas la ausencia de alimentos de origen animal en la dieta vegana aún haría que esta dieta sea poco variada, carente y poco biodisponible a nivel nutricional. Ante este problema, la solución más rápida y adecuada para ayudar a las personas veganas con deficiencias nutricionales es ingerir complementos alimenticios.
Se trata de productos específicos para solucionar o prevenir posibles carencias nutricionales que se componen de importantes vitaminas, minerales, oligoelementos y aminoácidos esenciales y deben tomarse en paralelo con la dieta habitual. En particular, los suplementos específicos para veganos deben contener vitaminas B12, D y B9, calcio, yodo, hierro, zinc, triptófano, metionina, lisina, omega 3 y, quizás, algunos tipos de algas altamente nutritivas, por ejemplo espirulina , nori y chlorella.
Además, aquellos que han optado por seguir la dieta vegana también pueden beneficiarse de alimentarse con alimentos enriquecidos o fortificados con los mismos nutrientes que acabamos de mencionar. Respecto a esto, es bueno comprar leches vegetales, harinas y cereales para el desayuno con vitaminas, fibras, aminoácidos y sales minerales añadidas.
¿Qué contienen los suplementos esenciales para la dieta vegana?
En concreto, los complementos imprescindibles para la dieta vegana deben contener los siguientes elementos nutricionales:
- La vitamina B12 , también conocida como cianocobalamina, un nutriente esencial para la oxigenación de la sangre, el metabolismo de las proteínas, la salud del sistema nervioso y la prevención de anemia, infertilidad, enfermedades óseas y cardiovasculares;
- l ‘ ácido fólico (vitamina B9), una vitamina soluble en agua esencial está preñada para la protección y el desarrollo embrionario tanto en la síntesis de proteínas y el ADN como en la formación de hemoglobina;
- Vitamina D , un nutriente liposoluble importante para la absorción intestinal de calcio y fósforo, el buen funcionamiento del sistema inmunológico, la memoria y los músculos y para obtener y mantener el buen humor. En particular, para los veganos, la vitamina D3 es muy eficaz para aumentar los niveles sanguíneos de vitamina D en el cuerpo;
- calcio, un mineral esencial para la salud de dientes, huesos, corazón, músculos y sistema nervioso;
- zinc, un oligoelemento importante para la eficiencia del metabolismo, el sistema inmunológico y la reparación celular;
- yodo, una sal mineral relevante para la función tiroidea adecuada y el desarrollo mental;
- hierro, un oligoelemento esencial para oxigenar la sangre, prevenir la anemia, la sensación de fatiga y problemas inmunológicos, así como para la construcción de ADN y glóbulos rojos;
- lisina , un aminoácido polar precursor de la vitamina PP (B3) capaz de promover la formación de enzimas, anticuerpos y hormonas, el desarrollo óseo y la absorción de calcio;
- triptófano, un aminoácido esencial para la síntesis de proteínas que también es precursor de la niacina, una vitamina relevante en el metabolismo celular, de la serotonina, un neurotransmisor también llamado hormona del buen humor, y de la melatonina, una hormona importante para el ciclo sueño-vigilia;
- metionina , un aminoácido azufrado relevante tanto para sintetizar carnitina, un ácido carboxílico capaz de convertir grasas en energía, como para acidificar el pH de la orina y formar melatonina;
- Ácidos grasos omega 3 de cadena larga , nutrientes, normalmente contenidos en alimentos de origen animal como el pescado, pero también presentes en semillas oleaginosas, que son relevantes para el desarrollo del cerebro y la prevención de tumores, depresión e inflamación.
- algas como espirulina, clorella y nori. Se trata de organismos cultivados en agua que son verdaderamente nutritivos ya que son ricos en yodo, fibra, proteínas, omega 3, minerales, vitaminas e ingredientes activos relevantes para la prevención de enfermedades.
¿Por qué es útil tomar suplementos esenciales para la dieta vegana?
En particular, los suplementos esenciales para la dieta vegana ayudan a prevenir y tratar diversos problemas de salud y síntomas relacionados, por ejemplo:
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