¿Comer solo frutas engorda? Tratemos de entender juntos el motivo de esta pregunta.
En uno de los países del mundo con mayor producción de fruta, tanto cuantitativa como cualitativa, y sobre todo en lo más alto de los rankings de consumo per cápita, no podemos dejar de plantearnos una pregunta tan sencilla como interesante. ¿Comer solo frutas engorda? La pregunta parte de un concepto muy simple. Todos sabemos que la fruta contiene muchos azúcares y de la misma forma podemos decir que los azúcares engordan . Por lo tanto, la pregunta no parece del todo descabellada, aunque quizás, en este caso, merezca un mayor estudio.
¿Todas las frutas tienen la misma cantidad de azúcares en su interior o hay diferentes tipos?
Entonces, hagamos un pedido. Un buen punto de partida sería comprender si la discusión sobre la cantidad de azúcares se puede generalizar a todas las frutas, o si hay más o menos frutas azucaradas que otras. Bueno, en este caso la respuesta es simple y segura. No todas las frutas contienen la misma cantidad de azúcar . Entre los de menor contenido, sin duda destacan los frutos del bosque. Los arándanos, moras y frambuesas, por tanto, además de tener una gran concentración de antioxidantes, se encuentran entre los menos azucarados. Los limones también tienen cantidades bajas.
Subiendo el ranking y llegando al escalón intermedio nos encontramos con la gran mayoría de toda la fruta que llena nuestras mesas, y estamos hablando sobre todo de manzanas, melocotones, fresas, albaricoques pero también de casi todas las frutas exóticas, como sandía, piña y papaya. . Finalmente, en la parte superior del ranking de la fruta que concentra mayor cantidad de azúcares encontramos plátanos, caquis, higos, ciruelas pasas, uvas y especialmente dátiles. Además de todo esto, diligentemente, no hay que olvidar que la fruta tiene un porcentaje muy alto, que puede variar entre el 70 y hasta el 95 por ciento, de agua y posee propiedades nutricionales únicas y, como ningún otro alimento, en todas las principales. se concentran fuentes de minerales y vitaminas.
Hasta ahora hemos hablado de azúcares, pero ¿qué son y sobre todo son todos iguales o hay diferentes?
Muy bien, si todo ha quedado claro hasta ahora, intentemos dar un pequeño paso adelante juntos. Juntos, elevemos un poco el listón del razonamiento. Cuando se trata de azúcares, tienes que poder diferenciarlos y eso es lo que vamos a intentar hacer ahora. Veamos, por ejemplo, qué pasa en nuestro cuerpo cuando comemos una fruta. Entonces, el azúcar que contienen las frutas, pero también el que contienen la miel y las verduras, se llama fructosa. Este azúcar es absorbido rápidamente por el intestino y transportado al hígado. Aquí se transforma en glucosa. Lo que usamos comúnmente en la cocina, ya sea refinado o crudo, no es otro que la combinación de estos dos y se llama sacarosa. Varios estudios han abordado el tema para comprender si un exceso de fructosa, por tanto, lo que naturalmente contiene la fruta, puede considerarse negativo y, fundamentalmente, se han llegado a dos conclusiones muy precisas. La primera es que la peligrosidad de la fructosa está determinada exclusivamente por las cantidades con las que se toma, así que supongamos no exceda de 400/500 gramos de fruta por día ; mientras que el segundo, muy alentador, es que la actividad física neutraliza todos los efectos negativos de cualquier exceso.
Algunos remedios para neutralizar los efectos negativos que tienen los azúcares en nuestro organismo.
Casi hemos llegado al final pero antes de concluir nuestro razonamiento debemos hacer una consideración adicional, a saber, que la fruta contiene en sí misma una gran cantidad de sustancias protectoras para el organismo, es decir, en su interior ya ha desarrollado una especie de escudo natural, de hecho, yendo más allá, incluso podemos decir que los factores protectores superan con creces a los negativos producidos por el exceso de azúcares. Esto nos ayuda a reflexionar y quizás también a responder nuestra pregunta inicial: ¿Comer solo fruta engorda? Ciertamente no debemos abusar de ella, porque cualquier exceso es perjudicial para nuestro organismo, pero si la fruta se consume con inteligencia es un alimento nutritivo saludable e indispensable. Si acaso, simplemente no puedes hacerlo y habrá un día en el que quieras comer más fruta, así que no olvides que la actividad física neutraliza todos los efectos negativos de los azúcares. Así que una buena carrera al aire libre te ayudará a recuperarte física y mentalmente. Además, todo el mundo sabe que una manzana al día mantiene alejado al médico, ¿no?
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