La dieta paleo es una dieta que se basa en la investigación y la implementación de una dieta lo más compatible posible con el sistema digestivo humano. De hecho, para estructurar este protocolo llamado «Paleolítico » se basaron hábitos alimenticios primitivos: aquellos que acompañaron a la raza humana durante el desafiante período de evolución y logros importantes, como la posición erguida y el desarrollo y perfeccionamiento de las facultades cognitivas.

¿Qué es la dieta paleo?

La dieta paleo implica el consumo de determinados alimentos a voluntad, a diario, excluyendo, sin embargo, muchas categorías. Durante la dieta paleo no es necesario contar calorías, ni pesar los alimentos, ni calcular macronutrientes. Simplemente, como hacían los hombres del Paleolítico, comes cuando sientes el impulso del hambre y consumes las cantidades necesarias para satisfacer tu necesidad, deteniéndote cuando te sientes lo suficientemente alimentado. Por el mismo principio de naturalidad y escucha del cuerpo, durante una dieta Paleolítica no hay número de comidas a respetar ni una pausa de ayuno preestablecida entre una comida y otra. La dieta paleo también incluye días de total abstención de alimentos, si no tienes hambre y no tienes ganas de comer. En resumen, esta dieta otorga unnúmero limitado de alimentos que se pueden servir como mejor le parezca, en términos de cantidad, número de comidas y horarios para consumirlos.

¿Qué puedes comer con la dieta paleo?

El concepto puro de dieta paleolítica solo preveía el consumo de alimentos que el hombre consumía hace millones de años: carne, pescado, algas, verduras y frutas, semillas y huevos, todos estrictamente de origen biológico y preferentemente crudos. No está permitido ningún tipo de alimento envasado o simplemente manipulado por el hombre y ningún tipo de azúcar. Por supuesto, sin embargo, apuestas tan rígidas no son compatibles con las necesidades y el estilo de vida actual, por lo que es necesario adaptar, modificándolo ligeramente, el protocolo purista. Las reglas básicas no cambian: los alimentos que se pueden consumir son los enumerados anteriormente pero se pueden cocinar y condimentar como se desee, utilizando aceite, sal y ocasionalmente mantequilla.

Especialmente para aquellos que tienen una vida activa, se permite el arroz, en cantidades moderadas, mientras que todos los demás cereales están prohibidos. Las únicas bebidas permitidas son agua natural y centrifugada o extractos de frutas y verduras, estrictamente caseros.

¿Está equilibrada la dieta paleo?

La dieta paleo prevé la exclusión total de cereales y azúcares y se basa principalmente en la nutrición de proteínas. Si esto se combina con un consumo constante de frutas y verduras a diario, es posible cubrir las necesidades de carbohidratos, fibras y vitaminas. Si se hace con prudencia, por tanto, sin obligarse a limitar las cantidades y siguiendo y escuchando las señales del propio cuerpo, la dieta paleo puede definirse como una buena nutrición y no requiere ningún suplemento químico.

Ventajas y desventajas de la dieta paleo

La dieta paleo es definitivamente una dieta que ayuda a adelgazar sin afectar la masa magra: al ser hiperproteica, estimula la termogénesis y nutre el organismo sin permitirle almacenar y acumular azúcares y carbohidratos que no se utilizan de inmediato. Además, privar al cuerpo del exceso de glucosa lo obliga a movilizar grasas para obtener energía utilizable, lo que resulta en una pérdida de peso. Es un índice glucémico bajo y una dieta de impacto de insulina extremadamente bajo.: indicado, por tanto, para todos aquellos que padecen de niveles límite de azúcar en sangre que tienden a subir, especialmente en presencia de síndrome metabólico o pre-síndrome. La eliminación de grasas y azúcares refinados, excipientes, conservantes, sal y colorantes contenidos en los alimentos envasados ​​de su dieta ciertamente tiene una excelente influencia en la salud general.

La desventaja de la dieta paleo es que elimina por completo la mayoría de los alimentos que estás acostumbrado a comer a diario y esto requiere un gran sacrificio de fuerza de voluntad. Además, para no sufrir deficiencias de carbohidratos y azúcares, implica el consumo de grandes cantidades de fruta que pueden dar problemas a quienes padecen problemas intestinales, como intestino irritable o distensión abdominal fermentativa.

¿Funciona la dieta paleo para deportistas?

Como todas las dietas, el resultado es subjetivo. Algunos deportistas siguen la dieta Paleolítica y están muy contentos, otros la consideran un poco demasiado restrictiva, ya que elimina por completo la categoría de alimentos carbohidratos, incluido el arroz, alimento básico de los deportistas. Básicamente, al ser un régimen basado en una ingesta proteica masiva , se puede definir como apto para deportista. El consumo de muchas proteínas animales, que nutren los músculos, es positivo para quienes practican deporte e introducir pocos azúcares y carbohidratos derivados exclusivamente de vegetales es igualmente preparatorio para construir un físico musculoso, esculpido, delgado y sano.

La dieta paleo funciona, siempre que se siga con criterio y sentido común, que nos permitamos romper la regla si el organismo envía señales claras de necesidad de carbohidratos y que se combine con un buen nivel de actividad física. También es importante beber mucho durante los regímenes ricos en proteínas, para no cansar los riñones y facilitar su trabajo.